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El Concepto Pacojet

"Pacotizar" se denomina el revolucionario proceso que mezcla y hace puré directamente de preparados alimenticios congelados, para producir un musse congelado con sabores intensos y naturales y de una consistencia fina a una temperatura ideal para servir.

Preparar una amplia gama de postres naturales congelados nunca ha sido más facil. Por ejemplo un sorbet de piña fresca:   Pele y corte en trozos una piña fresca completa. Esto llenara dos recipientes de un litro con aprox. 700g de fruta cada uno. Rellene con jugo. No necesita aditivos. Endulce si lo desea.

Colocar en congelador a -20°C por un mínimo de 24 horas. Cuando sea que desea hacer un sorbet saque el recipiente del congelador y lo fija a la Pacojet   Procese congelado. Un cuchillo de alta velocidad (2000rpm) "afeita" la capa superior (<2 micro;) en cada vuelta. En 20 segundos produce una porción cremosa y de fina textura.

El resultado es un sorbet de piña increíblemente suave y cremoso a una temperatura ideal para servir de -12°C... ...un sorbet de piña completamente natural de la mejor calidad y con un fresco sabor.   Puede procesar varios recipientes y mantener listo en una vitrina de frío entre -12°C y -15°C. Recipientes parcialmente utilizados se almacenan en congelador para un posterior uso. ¡No hay desperdicios!